HOME AZIENDA MISSION ENGINEERING EUREKA  PRODOTTI OCCASIONI CLIENTI NEWS VIDEO
HOME PRODOTTI:
Tutti i prodotti TECNOGEN
Seleziona nella colonna sottostante il prodotto desiderato
ELENCO PRODOTTI:
PROGETTAZIONE E CONSULENZA
PROGETTAZIONE E CONSULENZA Tecnogen grazie a un'esperienza pluridecennale e ...
Automazione & Gestione Impianti
Automazione & Gestione Impianti Tecnogen è in grado di fornire ai propri cliente ...
SISTEMI E STAFFAGGI PER FOTOVOLTAICO
SISTEMI E STAFFAGGI PER FOTOVOLTAICO Tecnogen Srl grazie ad una modernissima unità ...
Vinificatore Tecnogen
Vinificatore Tecnogen Tecnogen spinta dalle richieste della propria ...
Serbatoio di stoccaggio TECNOTANK
Serbatoio di stoccaggio TECNOTANK La miglior soluzione per l'uso in enologia, in ...
Serbatoi rettangolari
Serbatoi rettangolari Particolarmente adatti ad utilizzare al massimo ...
TECNOFLOAT - Chiarificatore rapido
TECNOFLOAT - Chiarificatore rapido Nella chiarifica dei mosti l’enologo ha sempre ...
Scambiatore di calore tubo in tubo
Scambiatore di calore tubo in tubo Il nuovo scambiatore tubo in tubo ad alto ...
Coclea a passo variabile
Coclea a passo variabile La coclea a passo variabile Tecnogen è uno ...
Trasportatore di prodotti sfusi
Trasportatore di prodotti sfusi All' uscita di una tramoggia l'uva viene ...
Linea di ribaltabili automatici e lavatrice per bins
Linea di ribaltabili automatici e lavatrice per bins La linea di ribaltatori automatici per bins in ...
Estrattore Tecnogen
Estrattore Tecnogen L’estrattore automatico TECNOGEN è uno strumento ...
Coclea ed Elevatore verticale a spirale continua
Coclea ed Elevatore verticale a spirale continua TECNOGEN offre una gamma molto ampia di ...
Irroratore per vinificatore
Irroratore per vinificatore L’irroratore TECNOGEN, è sia parte integrante ...
Carrello ribaltante autosvuotante
Carrello ribaltante autosvuotante Questo tipo di contenitore autoscaricante offre ...
Allestimento mezzi speciali
Allestimento mezzi speciali Tecnogen è in grado di allestire mezzi speciali ...
Serbatoi di grande capacità
Serbatoi di grande capacità Per grosse capacità la TECNOGEN è in grado di ...
Vinificatore Tecnogen

Vinificatore Tecnogen

Tecnogen spinta dalle richieste della propria clientela ha investito anni di studio e sperimentazione in continua collaborazione con affermati enologi, trovando il metodo ideale adeguato alle necessità di ogni cantina: il vinificatore brevettato EUREKA.

Il vinificatore EUREKA è versatile, in grado di trasformare perfettamente sia uve bianche che rosse ed è adatto a essere poi riutilizzato finita la fermentazione come serbatoio perfettamente sterilizzabile.

Grazie al metodo semplice ed efficace di EUREKA si possono vinificare con la massima qualità maggiori masse rispetto a metodi alternativi, riducendo notevolmente da subito i costi di investimento e costantemente i costi di produzione: con EUREKA si è in grado di essere maggiormente competitivi in un mercato nazionale e internazionale che è giorno dopo giorno più difficile.

Importanti aziende vinicole e primari Istituti di enologia Italiani e svizzeri hanno contribuito al perfezionamento di EUREKA, testando il processo e analizzando scientificamente il miglioramento sui vini finali ed ora ne sono i testimonial. EUREKA è consigliato dagli stessi ricercatori ed è espressione di passione per la qualità, di alta affidabilità, di rispetto per l’ambiente. La vinificazione con sistema EUREKA è particolarmente consigliata per produzioni biologiche in quanto permette di ridurre gli interventi e l’utilizzo di coadiuvanti di origine chimica.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI SU EUREKA™ visita la sezione dedicata del sito!

In sintesi il vinificatore EUREKA evita le problematiche tipiche degli altri sistemi di vinificazione:
1)- azioni meccaniche invasive
2)- effetti negativi da cavitazione di pompe
3)- danno elettromagnetico ai microorganismi interessati al delicato processo di trasformazione
4)- l’insorgenza di proliferazione batterica
5)- incontrollata ossidazione
6)- impiego di anidride solforosa
7)- problematiche derivanti da produzione eccessiva e stratificazione di fecce
8)- incapacità tecnologica di variare oltre la frequenza anche l’intensità dei cicli di vinificazione
9)- la formazione del classico cappello di vinaccia emerso
10)- incapacità tecnologica di agire selettivamente sugli acini di diversa maturazione

I vinificatori (industriali) alternativi ad EUREKA costringono l’enologo a convivere con le problematiche sopra elencate, a estenuanti e continue contromisure attuabili o non in rapporto a massa lavorata (meglio se più piccola), all’annata e tipologia delle uve, con grave rischio per la qualità faticosamente raggiunta nel vigneto.
Tutto questo genera maggiori costi e sprechi rispetto a EUREKA, tecnica più affidabile e progettata non per estrarre con violenza ma per creare la naturale cessione di sostanze nobili al vino.



Vi sono infine altri risultati raggiunti da Tecnogen con il vinificatore EUREKA rispetto agli altri sistemi:

11)- Risparmio di energia elettrica ed impiantistica (non servono motori)
12)- Risparmio di energia elettrica per il controllo temperatura fermentativa grazie ai maggiori motti convettivi interni durante la vinificazione e tasche a spirale con maggiore resa rispetto le standard e minore spreco di frigorie
13)- Risparmio di acqua e detergenti da depurare successivamente e risparmio di ore per la pulizia non essendoci organi interni al vinificatore e grazie alle saldature laminate a freddo e la migliore qualità generale raggiunta dal serbatoio a spirale di brevetto Tecnogen rispetto alla normale tecnica costruttiva con migliori garanzie di conservazione per i vini
14)- Minor investimento riducendo il numero di vinificatori, potendo essere con EUREKA di capacità molte volte maggiori ed utilizzabili successivamente come perfetti serbatoi sterilizzabili con conseguente minore superficie edile necessaria e conseguenti minori costi di climatizzazione
15)- Risparmio nei costi di automazione grazie alla affidabilità e semplicità della tecnica
16)- Risparmio nella impiantistica e relativo asservimento dei reparti per le minime potenze elettriche necessarie in confronto ai sistemi precedenti
17)- Risparmio nei costi di refrigerazione della cantina e maggiore sicurezza per gli operatori: EUREKA usa i gas di fermentazione come motore ed essendo un vinificatore chiuso il gas può essere facilmente canalizzato e scaricato fuori dalla cantina. Questo evita lo spreco di costosa aria refrigerata e consente finalmente di avere in cantina aria totalmente pulita da respirare. Tale canalizzazione viene successivamente reimpiegata per inertizzare con azoto i vinificatori utilizzati successivamente come perfetti serbatoi da stoccaggio
18)- Risparmio generale di esercizio per la cantina durante tutta la vita della attrezzatura grazie alla innovativa e migliore qualità generale in paragone a quanto esistente sul mercato.
19)- Dopo molteplici verifiche e prove comparative eseguite con metodo scientifico a confronto dei sistemi preesistenti, affermati enologi hanno adottato tale sistema e concordano nel valutare positivamente la tecnica e definendo i vini ottenuti: “elegantemente armonici e rotondi dai nobili profumi ricchi di estratto e non disturbati da tannini amari o sentori vegetali. BUONI DA BERE !”

Non serve la tecnologia per produrre vini di qualità, a patto di dedicare molte ore alla lavorazione e vinificando in serbatoi di piccola capacità. La tecnologia deve essere lo strumento per produrre la stessa qualità ma a costi contenuti in modo da rendere più competitive le aziende sul mercato: EUREKA è la risposta a questa necessità, diventando il partner ideale per l’enologo!


PER ULTERIORI INFORMAZIONI - Scarica la scheda informativa su EUREKA™